ÉDITION SPÉCIALE

Chuao (Venezuela), 68%

PRIX: 14,50 €

ÉDITION SPÉCIALE

Chuao (Venezuela), 68%

PRIX: 14,50 €

Description

Chuao, Aragua, Venezuela.
68% de Cacao

Cacao de variété créole et trinidadienne, récolté et fermenté à Chuao (Venezuela), dans la paroisse de Las Minas de Baruta depuis 350 ans.

Dans l´atelier de Casa Cacao, nous le sélectionnons à la main, nous le torréfions, nous le décortiquons, nous ajoutons du sucre glace et du beurre de cacao bio puis nous le raffinons pendant 48 heures minimum.

Poids net: 80 g

ORIGINE: PLAN ET COORDONÉES

Chuao, Aragua, Venezuela

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Lat: N10o29'36''

Lon: W67o31'38''

NOTE DE DÉGUSTATION

On retrouve une acidité très agréable, avec des notes citriques, de prune fraîche, de cassonade et de noix.

PLUS D'INFORMATIONS

Ingrédients: fèves de cacao originaires de Chiapas (Mexique), sucre, beurre de cacao.

Allergènes: ne contient pas d'allergènes.
Peut contenir des traces de: fruits à coques, lait, gluten et soja.

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