ÉDITION SPÉCIALE
ÉDITION SPÉCIALE
Chuao, Aragua, Venezuela.
68% de Cacao
Cacao de variété créole et trinidadienne, récolté et fermenté à Chuao (Venezuela), dans la paroisse de Las Minas de Baruta depuis 350 ans.
Dans l´atelier de Casa Cacao, nous le sélectionnons à la main, nous le torréfions, nous le décortiquons, nous ajoutons du sucre glace et du beurre de cacao bio puis nous le raffinons pendant 48 heures minimum.
Poids net: 80 g
Chuao, Aragua, Venezuela
On retrouve une acidité très agréable, avec des notes citriques, de prune fraîche, de cassonade et de noix.
Ingrédients: fèves de cacao originaires de Chiapas (Mexique), sucre, beurre de cacao.
Allergènes: ne contient pas d'allergènes.
Peut contenir des traces de: fruits à coques, lait, gluten et soja.
Valeur énergétique 2293,45kJ; 548,15kcal; Lipides 39,27g dont acides gras saturés 23,63g; gras trans 0g; cholestérol 0g; Glucides 35,42g dont sucres 32,13g; Protéines 7,4g; Sel 0,01g
