80% Chocolat au Thé au Jasmin.

Cacao de Hacienda Victoria, Équateur.

Tablette de chocolat noir au thé vert au jasmin. Un chocolat aux notes élevées de cacao longuement fermenté, avec des notes de fruits rouges mûrs et de cacao... le tout enveloppé dans un arôme évocateur de thé au jasmin. Les notes de la fleur atteignent le palais et restent comme s'il s'agissait du souvenir d'une fleur blanche qui n'est jamais passée, mais dont nous nous souviendrons toujours.

Dans l'atelier de Casa Cacao, on sélectionne le cacao à la main, on le torréfie très délicatement, on le décortique, on y ajoute du sucre, du beurre de cacao d'origine biologique et du thé vert au jasmin, puis on le conche pendant un minimum de 48 les heures.

Poids net: 80g.