Hacienda Victoria, Équateur.
100% cacao.

Le cacao récolté, fermenté et séché au sein de la ferme de 460 hectares de culture de cacao appelée "National Cocoa", est fermenté pendant 3 jours dans des caisses en bois.

Dans l'atelier de Casa Cacao, nous le sélectionnons à la main, le faisons griller, le broyons et le décorticons, puis nous réalisons le conchage pendant un minimum de 48 heures.

Poids net: 80 g.