Chiapas, Mèxic

Finca La Rioja 73%

PREU: 12,50 €

Chiapas, Mèxic

Finca La Rioja 73%

PREU: 12,50 €

Descripció

Finca La Rioja, Cacahostán, Chiapas, Mèxic.
73% Cacau

Cacau crioll (90%) de genètica ancestral recol·lectat i fermentat a la Finca La Rioja per el besnét de Don Moisés, José María Pascacio.

A l'obrador de Casa Cacao, el seleccionem el cacau a mà, el torrem molt delicadament, l'espellofem, hi afegim sucre de canya i mantega de cacau d'origen orgànic i, després, el conxem un mínim de 48h.

Pes Net: 80 g

NOTES DE TAST

Destaquem el seu color molt clar, marró / vermell. Nosaltres hi trobem una acidesa làctica suau, amb notes de panses, mango i albercoc i un final delicat a ametlla crua.

MÉS INFORMACIÓ

Ingredients: Faves de cacau origen Chiapas (Mèxic), sucre, mantega de cacau.

Al·lèrgens: no en conté.
Pot contenir traces de: fruits secs, llet, gluten i soja.

CISTELLA DE COMPRA

Ja no hi ha cap article a la cistella

Total: 0,00 €

Tramitar Compra

Espanya Península: Enviament gratuït per a compres > 50€ o per Recollida a botiga.
Europa* : Enviament gratuït per a compres > 75€ o 100 €.

FAQ