Xocolata amb Llet de Cabra
Xocolata amb Llet de Cabra
Hacienda Victoria, Equador
55% Cacau i Llet de Cabra
Cacau recol·lectat, fermentat i assecat a la mateixa finca de 460 hectàrees de cultiu de cacau anomenat "Cacao Nacional", fermentat durant 3 dies en caixons de fusta.
A l'obrador de Casa Cacao, el seleccionem a mà, el torrem, l'espellofem, hi afegim sucre de canya i mantega de cacau d'origen orgànic així com llet de cabra en pols, i el conxem un mínim de 48h.
La rajola Hacienda Victoria 55% ha sigut reconeguda amb el premi de plata als International Chocolate Awards.
Pes Net: 80 g
Hacienda Victoria, Equador.
Nosaltres hi trobem una àcidesa de fruits vermells molt agradable i notes de formatge de cabra.
Ingredients: Faves de cacau origen Hacienda Victoria (Ecuador), sucre, llet de cabra en pols (15%), mantega de cacau.
Al·lèrgens: llet.
Pot contenir traces de: fruits secs, gluten i soja.
Valor energètic 2547,59kJ; 608,89kcal; Greixos 46,88g dels quals greixos saturats 28,72g; Greixos trans 0g; Colesterol 0g; Hidrats de carboni 36,71g dels quals sucres 33,69g; proteïnes 7,49g; Sal 0,16g
Chiapas, Mèxic
12,50 € SOLD OUT
