BẾN TRE, VIETNAM
BẾN TRE, VIETNAM
Marou, Bến Tre, Vietnam 88% cacau.
Cacau procedent de la regió de Bến Tre, al delta del Mekong, on es cultiva entre canals i cocoters, aportant notes intenses i afruitades.
A l'obrador de Casa Cacao el seleccionem a mà, el torrem, el trencarem, hi afegim sucre i després el refinem durant un mínim de 48 hores.
Pes net: 80g
Marou, Bến Tre, Vietnam
Melmelada de fruits vermells, tabac, espècies (nou moscada, canyella), sabor intens de cacau.
Faves de cacau d’origen Vietnam, sucre, mantega de cacau.
Al·lèrgens: Pot contenir traces de: llet i dels seus derivats, i de fruits amb closca.
Conservació: temperatura ambient (entre 16 °C i 18 °C). Mantenir allunyat de fonts de llum i calor directes.
Per 100 g: Valor energètic 2395.32 kJ / 572.5 kcal. Greixos 45.97 g, dels quals saturats 27.65 g. Hidrats de carboni 23.94 g, dels quals sucres 20.03 g. Proteïnes 8.8 g. Sal 0.015 g.
