EDICIÓN ESPECIAL

Chuao (Venezuela), 68%

PRECIO: 14,50 €

EDICIÓN ESPECIAL

Chuao (Venezuela), 68%

PRECIO: 14,50 €

Descripción

Chuao, Aragua, Venezuela.
68% de Cacao

Cacao de variedad criolla y trinitaria, recolectado y fermentado en Chuao (Venezuela), en la parroquia de las Minas de Baruta desde hace 350 años.

En el obrador de Casa Cacao, lo seleccionamos a mano, lo tostamos, lo descascarillamos, añadimos azúcar glas, y manteca de cacao de origen orgánico y, después, lo conchamos un mínimo de 48h.

Peso Neto: 80 g

ORIGEN: MAPA Y COORDENADAS

Chuao, Aragua, Venezuela

Lat: N10^o29'36''

Lon: W67^o31'38''

NOTA DE CATA

Nosotros encontramos una acidez muy agradable, con notas cítricas, a ciruela fresca, panela y nuez.

MÁS INFORMACIÓN

Ingredientes: Habas de cacao origen Chuao (Venezuela), azúcar, manteca de cacao.

Alérgenos: no contiene.
Puede contener trazas de: frutos secos, leche, gluten y soja.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valor energético 2293,45 kJ; 548,15 kcal; Grasas 39,27 g de las cuales ácidos grasos saturados 23,63 g, Grasas trans 0 g; Colesterol 0 g; Hidratos de carbono 35,42 g; de los cuales azúcares 32,13 g; Proteína 7,4 g; Sal 0,01 g