D.O. Los Bejucos, República Dominicana
50% Cacao y Leche de Oveja

Los Bejucos es el nombre de la denominación de origen (D.O.) recientemente creada que se localiza en la zona central de República Dominicana. Es un cacao recolectado por pequeños productores de la zona y, posteriormente fermentado y secado en la finca Esmeralda.

En el obrador de Casa Cacao, lo seleccionamos a mano, lo tostamos, lo descascarillamos, añadimos azúcar de caña y manteca de cacao de origen orgánico así como leche en polvo de oveja, y lo conchamos un mínimo de 48 h.

Peso Neto: 80 g