Finca Villa Angela, Colombia 80% cacao.
Cacao colombiano de las variedades San Vicente (FSV41) y Arauquita (FEAR5), cultivado a 350 m de altitud en Castilla La Nueva (Meta) y producido por Diego Maná en la finca Villa Ángela, con fermentaciones experimentales que aportan notas de fruta de la pasión, pomelo y dulcería de pastelería.
En el obrador de Casa Cacao lo seleccionamos a mano, lo tostamos, lo descascarillamos, añadimos azúcar y después lo refinamos durante un mínimo de 48 horas.
Peso Neto: 40 g
Finca Villa Angela, Colombia
Cáscara de yuzu, albaricoque, flores blancas, galleta de mantequilla y almendra.
Habas de cacao origen Colombia, azúcar, manteca de cacao.
Alérgenos: Puede contener trazas de: leche y sus derivados, y de frutos de cáscara.
Conservación: temperatura ambiente (entre 16 °C y 18 °C). Mantener alejado de fuentes de luz y calor directas.
Por 100 g: Valor Energético 2395.32 kJ / 572.5 kcal. Grasas 45.97 g,de las cuales saturadas 27.65g. Carbohidratos 23.94 g, de los cuales azúcares 20.03g. Proteína 8.8 g. Sal 0,015 g.
