Comunitats Awajún de Utt, Temashnum, Sukutin y Nuevo Salem, Región Amazonas, Perú
74% Cacau

Cacau recol·lectat per la comunitat nativa Awajún, originària de l'Amazones Peruà. Cacau de la varietat criolla, fermentat durant 4 dies al poble de Utt en calaixos de fusta, coberts amb fulles de plataner i, posteriorment, assecat al mateix poble.

A l'obrador de Casa Cacao, el seleccionem a mà, el torrem, l'espellofem, hi afegim sucre de canya i mantega de cacau d'origen orgànic i, després, el conxem un mínim de 48h.

Pes Net: 80 g