Chocolate con Leche de Vaca
Chocolate con Leche de Vaca
Comunidades Awajún de Utt, Temashnum, Sukuta y Nuevo Salem, Región Amazonas, Perú
48% Cacao y Leche de Vaca
Cacao recolectado por la comunidad nativa awajún, originaria del Amazonas Peruano. Cacao de la variedad criolla, fermentado durante 4 días en el pueblo de Utt en cajones de madera, cubiertos con hojas de platanero y posteriormente secado en el mismo pueblo.
En el obrador de Casa Cacao, lo seleccionamos a mano, lo tostamos, lo descascarillamos, añadimos azúcar de caña y manteca de cacao de origen orgánico así como leche de vaca entera en polvo, y lo conchamos un mínimo de 48 h.
Peso Neto: 80 g
Comunidades Awajún de Utt, Temashnum, Sukuta y Nuevo Salem, Región Amazonas, Perú .
Ingredientes: Habas de cacao origen Comunidades de Awajún (Perú), azúcar, leche entera en polvo (16%), manteca de cacao.
Alérgenos: leche.
Puede contener trazas de: frutos secos, gluten y soja.
Valor energético 2315,11 kJ; 553,09 kcal; Grasas 37,17 g de las cuales ácidos grasos saturados 21,62 g, Grasas trans 0 g; Colesterol 0 g; Hidratos de carbono 49,81 g; de los cuales azúcares 43,38 g; Proteína 3,63 g; Sal 0,28 g
