República Dominicana

D.O. Los Bejucos 80% - 500g

PRECIO: 39,00 €

República Dominicana

D.O. Los Bejucos 80% - 500g

PRECIO: 39,00 €

Descripción

D.O. Los Bejucos, República Dominicana
80% Cacao

Los Bejucos es el nombre de la denominación de origen (D.O.) recientemente creada que se localiza en la zona central de República Dominicana. Es un cacao recolectado por pequeños productores de la zona y, posteriormente fermentado y secado en la finca Esmeralda.

En el obrador de Casa Cacao, lo seleccionamos a mano, lo tostamos, lo descascarillamos, añadimos azúcar de caña y manteca de cacao de origen orgánico y, después, lo conchamos un mínimo de 48 h.

Peso Neto: 500g

ORIGEN: MAPAS Y COORDENADAS

D.O. Los Bejucos, República Dominicana.

Lat: N19o14'46.5''

Lon: W69o29'36.1''

NOTA DE CATA

Nosotros encontramos notas de cuero, galleta y coco. Perfil ligeramente ácido y seco.

MÁS INFORMACIÓN

Ingredientes: Habas de cacao origen Los Bejucos (República Dominicana), azúcar, manteca de cacao.

Alérgenos: no contiene.
Puede contener trazas de: frutos secos, leche, gluten y soja.

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