Millésime 2012 D.O. Penedès, Variétés de raisins : Xarel lo, Parellada, Chardonnay Récolte et sélection manuelle des raisins. Fermentation de 26 jours à 15ºC. Deuxième fermentation selon la méthode traditionnelle "Champenoise" à une température de 16ºC. Stabilisé par le froid et clarification dans la même bouteille.

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