Brioche italienne typique de la Semaine Sainte en forme colombe ("colomba" en italien). Il s'agit d'une pâte à pain sucrée lentement fermentée pendant 48 heures avec du chocolat Casa Cacao 60 % et des abricots confits. Arôme particulier de beurre et légères notes acides, typiques de la masse maternelle.
Poids Net: 800 g
Farine de froment, beurre (crème pasteurisée, ferments lactiques), jaune d'œuf pasteurisé, eau, sucre, orange confite (8%) (écorce d'orange, sirop de glucose-fructose, sucre), chocolat de couverture au lait (7%) (fèves de cacao de l'Hacienda Victoria (Equateur), sucre, lait écrémé en poudre (15%), beurre de cacao. 60% minimum de cacao), pâte de noisettes, chocolat de couverture noir (3%) (fèves de cacao d'origine Hacienda Victoria, sucre, beurre de cacao. 68% minimum de cacao), sucre, glaçage aux amandes (sucre, farine de riz, farine d'amande, amidon de maïs, arôme naturel), miel, chocolat noir Hacienda Victoria (0,99%), sucre glace (sucre, amidon), blanc d'œuf pasteurisé, sel, farine de malt active (farine de blé), farine de blé enzymatique (farine de blé, enzymes), huile de tournesol.
Allergènes: Gluten, lait, œuf et fruits à coque.
Traces possibles de lupin, de moutarde, de sésame et de soja.
