Dolç típic italià de Setmana Santa. Semblant al Panettone però amb forma de colom ("colomba" en italià). Consisteix en una massa de pa dolç fermentada lentament durant 48h amb xocolata de Casa Cacao de 60% i albercoc confitat. Especial aroma de mantega i lleugeres notes àcides, pròpies de la massa mare.
Pes Net: 800 g
Farina de blat, mantega (nata pasteuritzada, ferments làctics), rovell d'ou pasteuritzat, aigua, sucre, taronja confitada (8%) (pell de taronja, xarop de glucosa-fructosa, sucre), cobertura de xocolata amb llet (7% ) (fava de cacau d'origen Hacienda Victoria (Equador), sucre, llet desnatada en pols (15%), mantega de cacau. 60% cacau mínim), pasta d'avellanes, cobertura de xocolata negra (3%) (faves de cacau origen Hacienda Victoria, sucre, mantega de cacau 68% cacau mínim.), sucre, glacejat d'ametlla (sucre, farina d'arròs, farina d'ametlla, midó de blat de moro, aroma natural), mel, xocolata negra Hisenda Victòria (0.99% ), sucre glas (sucre, midó), clara d'ou pasteuritzada, sal, farina de malt activa (farina de blat), farina de blat enzimàtica (farina de blat, enzims), oli de gira-sol.
Al·lèrgens: Gluten, llet, ou i fruits amb closca.
Possibles traces de tramussos, mostassa, sèsam i soja.
