Ecuador

Hacienda Victoria 68%

PRECIO: 10,50 €

Ecuador

Hacienda Victoria 68%

PRECIO: 10,50 €

Descripción

Hacienda Victoria, Ecuador
68% Cacao

Cacao recolectado, fermentado y secado en la misma finca de 460 hectáreas de cultivo de cacao llamado "Cacao Nacional", fermentado durante 3 días en cajones de madera.

En el obrador de Casa Cacao, lo seleccionamos a mano, lo tostamos, lo descascarillamos, añadimos azúcar de caña y manteca de cacao de origen orgánico y, después, lo conchamos un mínimo de 48 h.

Peso Neto: 80 g

ORIGEN: MAPA Y COORDENADAS

Hacienda Victoria, Ecuador.

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Lat: S0o3'0''

Lon: W78o190.01''

NOTA DE CATA

Nosotros encontramos notas de vino tinto y cereza, así como notas balsámicas. Perfil ligeramente ácido.

MÁS INFORMACIÓN

Ingredientes: Habas de cacao origen Hacienda Victoria (Ecuador), azúcar, manteca de cacao.

Alérgenos: no contiene.
Puede contener trazas de: frutos secos, leche, gluten y soja.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valor energético2295,15 kJ; 548,32 kcal; Grasas 39,37 g de las cuales ácidos grasos saturados 23,68 g, Grasas trans 0 g; Colesterol 0 g; Hidratos de carbono 35,21 g; de los cuales azúcares 31,91 g; Proteína 7,43 g; Sal 0,01 g

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