Comunidad Arhuaca, Colombia, 2018

Grué de Cacao (1 Kg)

PRECIO: 30,00 €

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Comunidad Arhuaca, Colombia, 2018

Grué de Cacao (1 Kg)

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Descripción

Grué de Cacao Tostado a 100°C.
Llamamos grué de cacao o nibs de cacao a los granos de cacao tostados, descascarillados y rotos.

Cacao de la Comunidad Arhuaca de Catanzama, Colombia (cosecha 2018).

Cacao recolectado y fermentado por la comunidad nativa de los Arhuacos de la Sierra de Santa Marta, al norte de Colombia. Cacao llamado criollo, fermentado en el centro de la cooperativa Macondo donde fermentan y secan el cacao de hasta veintiséis productores de la zona. En el obrador de Casa Cacao, lo seleccionamos a mano, lo tostamos, lo descascarillamos y lo rompemos en granos pequeños.

Peso Neto: 1 kg

ORIGEN: MAPA Y COORDENADAS

Comunidad Arhuaca de Catanzama, Sierra Nevada, Colombia.

Lat: N11o14'22.3''

Lon: W73o41'08.6''

MÁS INFORMACIÓN

Alérgenos: no contiene.
Puede contener trazas de: frutos secos, gluten, leche y soja.

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