D.O. Los Bejucos, República Dominicana
D.O. Los Bejucos, República Dominicana
Grué de Cacao Tostado.
Llamamos grué de cacao o nibs de cacao a los granos de cacao tostados, descascarillados y rotos.
Cacao de D.O Los Bejucos, República Dominicana.
Cacao recolectado y fermentado en Los Bejucos. Los Bejucos es el nombre de la denominación de origen (D.O.) recientemente creada que se localiza en la zona central de República Dominicana. Es un cacao recolectado por pequeños productores de la zona y, posteriormente, fermentado y secado en la finca Esmeralda.
En el obrador de Casa Cacao, lo seleccionamos a mano, lo tostamos, lo descascarillamos y lo rompemos en granos pequeños.
Peso Neto: 250 g
D.O. Los Bejucos, República Domicana.
Alérgenos: no contiene.
Puede contener trazas de: frutos secos, gluten, leche y soja.
Valor energético 2494,92 kJ; 596,3 kcal; Grasas 54,5 g de las cuales ácidos grasos saturados 22,8 g; Grasas trans 0 g; Colesterol 0 g; Hidratos de carbono 5,5 g; de los cuales azúcares 0,3g; Proteínas 11,7 g; Sal 0,02 g
