Elaborat amb massa mare fermentada lentament durant 48 hi els ingredients principals del panettone tradicional: la taronja confitada, la cedrat confitat i panses de raïm. Especial aroma de mantega i lleugeres notes àcides, pròpies de la massa mare. Recobert amb glacejat d'ametlla.
Pes net: 1 kg
Farina de blat, mantega (nata pasteuritzada, ferments làctics), aigua, rovell d'ou pasteuritzat, panses (10%) (païssos sultans i oli vegetal), sucre, taronja confitada (8%) (pell de taronja, xarop de glucosa-fructosa, sucre), cidra confitada (3%) (cidra, sucre, xarop de glucosa ), sucre, glacejat d'ametlla (sucre, farina d'arròs, farina d'ametlla, midó de blat de moro, aroma natural), mel, clara d'ou pasteuritzada, sucre glas (sucre, midó), sal, farina de malt activa (farina de blat), farina de blat enzimàtica (farina de blat, enzims), pell de llimona, oli de gira-sol, beines de vainilla Bourbon.
Informació nutricional (per 100 g): Valor energètic: 1492 kj; 357 kcal; Grassa 15 g; de les quals àcids grassos saturats 9 g; Hidrats de carboni 49 g; dels quals sucres 29 g; Proteïna 5.5 g; Sal 0,2 g.
Gluten, ous, llet i amb closca. Pot contenir traces de cacauets, soja, mostassa, sèsam i sulfits.
Consum preferent: Consumir preferentement abans dels 30 dies a partir de la data d'elaboració, sempre i quan es mantinguin les condicions de conservació esmentades anteriorment.
